Педиатрия

Веганская диета влияет на метаболизм детей

Веганская диета влияет на метаболизм детей
Photo by cottonbro on Pexels

12

Веганская диета (исключение любых продуктов животного происхождения) набирает популярность в западных обществах, и все больше детей рождается от матерей-веганов
(цит. по Baldassarre et al., 2020 г.)[1]. Для нормального роста и развития нервной, эндокринной и иммунной систем (цит. по Heird, 2012 г.) детям требуется больше энергии и питательных веществ на единицу массы тела, чем взрослым. Эксперты из университета Хельсинки (Финляндия) выяснили, как веганская диета влияет на метаболизм детей.

Статья с результатами исследования опубликована в журнале EMBO Molecular Medicine (январь 2021 г.). В исследовании участвовало 40 детей до 4 лет, которых разделили на 3 группы по типу их питания[1]:

  • веганы (6 человек);
  • вегетарианцы, включая лактовегетарианцев, лакто-ово-вегетарианцев и пескетарианцев (10 человек);
  • употребляющие продукты животного происхождения без ограничения (24 человека).

Родители пациентов заполнили анкеты о диетических привычках и базовой информации о здоровье, а у детей исследователи собрали анализы мочи и крови[1]. Пациентам провели стандартные лабораторные исследования и целевой анализ микронутриентов, биомаркеров воспаления, липидов крови, глюкозы и транстиретина[1].

Таблица 1. Результаты исследования[1]

  Веганы Вегетарианцы Дети, не ограниченные в употреблении продуктов животного происхождения
Количество, чел 6 10 24
Общий холестерин, ммоль/л 2,85 3,75 4,15
Липопротеины низкой плотности (ЛПНП), ммоль/л 1,45 2,25 2,6
Липопротеины высокой плотности (ЛПВП), ммоль/л 1,16 1,42 1,49
Транстиретин, мг/л 150 178 186
Витамин D2, нмоль/л 60 64 71,5
Витамин A, нмоль/л 8,72 17,4 19,3

Результаты исследования показали, что уровни общего холестерина, ЛПВП, ЛПНП, транстиретина, витаминов A и D2 ниже у веганов[1]. Также метаболомика продемонстрировала более низкую концентрацию циркулирующих незаменимых аминокислот у веганов[1]. Ученые подчеркнули, что веганскую диету пока нельзя рассматривать как здоровое и полноценное питание для детей младше 4 лет, несмотря на ее возможную эффективность в укреплении здоровья взрослых[1].

Источники

  1. Hovinen T. et al. Vegan diet in young children remodels metabolism and challenges the statuses of essential nutrients // EMBO Molecular Medicine. - 2021.

RU-NON-00503-02-21

Войдите для доступа к профессиональным
материалам для медицинских работников

Войти

MSDMED – информационный портал для медицинских работников

Зарегистрируйтесь бесплатно и вам станут доступны:

  • информация о препаратах MSD
  • профессиональные статьи по медицине
  • вебинары с научными лидерами
Войти
image

MSDMED –
информационный
портал для медицинских работников